真空包裝袋給我們的生活帶來的很大的方便，包裝制品也是受到了大眾的歡迎，因為真空包裝封口溫度很高，大部分有害的微生物都得不到生存環境，所有能防止有危害的生物大量繁殖，能延長產品保質期，所以現在我們常常會看到有很多的米 熟食 茶葉等等用它來包裝。
真空包裝袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處于高度減壓狀態，空氣稀少相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。
