食品真空包裝袋由于其性能的優越性，已廣泛應用于食品行業，它的實用性也直接帶動了它的宣傳性。所以食品真空包裝袋的設計特別受到各大食品廠家的重視，設計效果由色彩，圖案及造型三大元素構成，今天就以色彩設計及色彩心理學做以詳解。
食品真空包裝袋色彩設計
色彩心理概述
色彩心理是指客觀色彩世界引起的主觀心理反應。人們對食品包裝的色彩心理感受實際上是多種信息的綜合反映。食品講究的就是色，香，味。要從包裝上向消費者正確傳送這些信息，設計者就要根據人們認識事物的方法和規律來進行表現。例如，紅色的碩果給予人甜美的口感，因此，紅色用于包裝主要就是要傳遞甜的味覺，此外，紅色還給人以熱烈、喜慶、革命的聯想。因此，食品、煙、酒上應用紅色，又有喜慶、熱烈的含義。而黃色使人聯想到剛烘焙出爐的糕點，散發著誘人的香味。因此，表示食品的香味時，多用黃色。橙黃色介于紅與黃之間，其傳遞的味覺如橙子，甜而略帶酸味。而表現新鮮、嫩、脆、酸等口感與味覺時，一般都以綠色系列的色彩來表現。
食品真空包裝袋色彩設計與口味
色彩的味覺感
色彩可引起食品的味感。人們一見到紅色的糖果包裝，食品包裝上。就會感到甜味濃；一見到清淡的黃色用在蛋糕上，就會感到有奶香味。一般說來，紅、黃、紅色具有甜味；綠色具有酸味；黑色具有苦味；白、青色具有咸味；黃、米黃具有奶香味。不同口味的食品，采用相應色彩的包裝，能激起消費者的購買欲望，取得較好的效果。
色彩的華貴、質樸感
如紅、橙、黃等具有較強的華貴感，純度和明度較高的鮮明色。而純度和明度較低的冷靜色，如藍、綠等顯得質樸素雅。
色彩的冷暖感
容易使人聯想到太陽、火焰等，紅、橙、黃為暖色。發生溫暖之感；而青、藍為冷色，容易使人聯想到冰雪、海洋、清泉等，發生清涼之感。另外，一般的色彩加入紅色會傾向于冷，加入黑色會傾向于暖。飲料包裝多用冷色，白酒類包裝多用暖色。
色彩與年齡的關系
色彩所產生的心理影響也會有所差異。兒童大多喜歡極鮮明的顏色，紅和黃兩色是一般嬰兒的偏好。4－9歲的兒童*愛紅色，9歲以上的兒童*愛綠色。
一項調查顯示，男生喜愛的顏色排序為綠、紅、黃、白、黑，女生喜愛的顏色排序為綠、紅、白、黃、黑。綠色與紅色為男女生共同喜愛的顏色，黑色普遍不受歡迎。這一統計結果標明，青少年偏愛綠色和紅色，因此，依照不同年齡層次消費群體的色彩心理進行食品包裝設計，可以做到有的放矢。
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