羊肉它既能御風寒，又可補身體，*適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。涮羊肉是大家*熟悉的一種做法了。隆冬之際，當你坐到餐桌旁，品嘗著肉嫩湯鮮的涮羊肉，立刻會感覺暖氣洋洋，周身舒泰。春節將至為了保持羊肉新鮮，我們應采用哪種方式保存呢？
鮮羊肉做出來的美食一般都味道鮮美，營養極佳，對于春節大量存放羊肉為了保持新鮮度，我們可采用以下兩種方式：
1.冰箱冷藏法，將未購買來的羊肉用保鮮袋封口，放入冷藏室，溫度在零下10度-0度為宜，此種方法可延長羊肉保質期三天左右，因時間較短，故此方法只適宜短暫保存。
2.
真空包裝法，將羊肉放入真空包裝袋中，利用真空包裝機來進行抽真空封口，這種方式保存保質期可長達半年之久，材質通常選用NY和PE復合，這種材料的真空包裝袋在低溫情況下，能起到很好的效果。
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